本系抱持學用合一，融合自然科學與社會科學為導向之精神，以健康飲食產業管理為核心競爭力，配合多元經營管理知能，應用在食品科技、保健醫學，培育全方位高階經理人才。藉由具體規劃與整合相關資源，制定有效協助學生學習之制度與策略，針對學生專業能力、學習歷程、就業輔導等機制，以達到本系所之教育目標。具體實施策略包括：(1)課程架構涵蓋食品科技、保健醫學及經營管理之專業課程以提升學生跨領域整合、領導及創新能力；(2)緊扣社會脈動，與產官學界建立合作關係以強化學生實務能力。