簡史

►本系沿革

隨著國民生活水準的日益提高，國民教育普及，國民平均壽命延長，因營養失衡導致的疾病也日益盛行；因飲食不當導致的慢性疾病也逐漸在國人十大死亡原因的名次中，位列前茅。顯見國人即使具備充實的營養知識，似仍未能反應在正確的飲食行為上。有鑑於餐飲行為在健康營造與管理上的重要性，本系乃於91學年度申請成立，目前每年招收50名學生，與營養學系、公共衛生學系、醫學資訊學系、職業安全衛生學系、醫學應用化學系、應用外國語言學系、醫療產業科技管理學系及國際健康產業經營管理碩士在職專班，合組為健康管理學院。

本系也於93學年度配合學校推廣教育理念，成立二年制在職專班，然已於99學年度停招；之後因應學校整體發展之規劃，98學年度正式更名為健康餐飲暨產業管理學系，於99學年度招收四年制進修學士班，然已於102學年度停招。我國已於民國107年轉為高齡化社會，並推估將於民國115年正式邁入超高齡化社會(國家發展委員會，2018)，為因應此狀況，經濟部工業局(2018)報告指出，政府應積極推動健康產業之相關措施，鼓勵更多場域投入健康產業，如養生食品研發製造、健康旅遊及養生長照等產業發展，針對上述發展趨勢，使得健康產業相關產品與服務產生多元化服務創新、跨領域服務整合、附加價值擴大以及個人化服務型塑等需求，故本系於110學年度更名為「健康產業科技管理學系」，使之更契合於國家整體健康產業之發展。

自創系以來，本系在師資、教學研究環境、設備及學術聲譽等方面均持續改善與提升，致力於培養具備食品科技、保健醫學與經營管理能力的跨領域專業人才，融合自然與社會科學，強調理論與實務的結合。具體實施方案與特色如下：

課程與實務培養：提供跨領域課程與專業技術訓練，聘請業界師資並推動專業證照輔導。
產學與社會服務：提供企業實習與產業參訪，推動「食安青年軍」，提升學生的實踐能力與社會責任。
學術與產業交流：舉辦學術講座與業界論壇，指導學生參與競賽與科技研究計畫，強化學術應用。
國際化發展：推動國際交流與海外實習，提高學生的全球競爭力。
辦學特色：強化跨領域整合與實務應用，結合食品科技、保健醫學與經營管理，培養具創新與實踐能力的專業人才，確保在健康產業領域的競爭優勢。

►系徽概念

圖中的人代表同樣流著健產系(原餐飲系)血液的我們，包括全系的師生，

呈投擲姿態，手持的大湯匙背負著眾人的希望與努力，也代表我們不忘初衷

往箭頭的方向準備著，代表我們無懼前路，比其他人都往更廣更遠的地方看，標誌著系上應有的一個精神及態度。

腳踏三種顏色代表著三種力量：

綠色為健康及營養，這使我們比任何人更懂得愛惜自己；

紅色是熱誠與活力，讓我們擁有感動他人的能力；

藍色代表知識，是我們邁向目標的一項重要力量。

這也標誌在中山醫健產系學到的東西，將會永遠地跟隨我們，並且改變我們的一生，也是幫助大家達成夢想的力量。