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中山醫學大學 健康餐飲暨產業管理學系暨碩士班
歡迎對保健營養及餐飲管理有興趣的你加入我們的行列~
教學目標

    本系教學以培養保健餐飲學能兼具的專業人才為主要目標。學生將接受完整之基礎學識教育。

保健營養相關

如:營養學、食物學、健康食品、生藥膳食、食品安全等等,

餐飲管理相關

如:餐飲計劃、會計、統計、法規、成本控制等等。

    同時,本系學生並將接受膳食療養、營養評估、團膳計劃、中西餐飲烹調製備、餐飲管理等等實務訓練課程。預期本系畢業生將成為具備營養保健專長的餐飲管理專業人才,而為醫療體系提供專業的餐飲服務,或為餐旅產業提供開創性兼具有保健機能的服務業新領域。