Your browser does not support JavaScript!

  

特色

        本系為國內第一個以健康管理概念作為餐飲經營基礎思維的科系。以健康知識為基礎的飲食,已儼然成為餐飲產業的藍海策略。因此本系的特色是將食品相關專業知識的自然科學領域和餐飲與經營管理的社會科學相結合,以培養「健康管理專業能力的餐飲經營及技術人才」 及具有 「經營與行銷創造力的保健膳食從業人才」,多年來已培育許多相關領域之人才。近年來食安問題成為國人關心的重點,因應社會需求,故略為調整系的培育方向為: 以食品安全為核心競爭力,配合多元經營管理知能,應用在食品與餐旅產業中,培育全方面高階經理人。